반응형 순창장류축제1 전북 순창의 장 담그기 문화, 고추장의 고향에서 배우는 발효 전통 고추장의 고향, 순창에서 시작된 발효의 미학전라북도 순창은 한국 전통 고추장의 발상지로 알려진 지역으로, 장 담그기 문화가 깊게 뿌리내린 곳입니다. 순창은 고추장뿐만 아니라 된장, 간장 등 한국 전통 장류 문화의 중심지로, 자연과 인간이 조화를 이루며 만들어낸 발효 문화의 정수를 보여줍니다. 특히 순창의 고추장은 뛰어난 맛과 품질로 오래전부터 전국적으로 명성을 얻었으며, 오늘날까지도 그 전통을 이어오고 있습니다.순창의 발효 문화는 단순히 장을 만드는 기술을 넘어, 세대를 잇는 지혜와 공동체 정신이 담긴 소중한 문화유산입니다. 이곳에서는 매년 순창 장류축제가 열려 전통 발효 문화를 체험하고 배우는 기회를 제공합니다. 고추장의 고향에서 발효 음식의 중요성과 전통 장 담그기 문화를 이해하는 것은 단순한 미식의.. 2025. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
